Алкоголь и питейная культура Японии

2266  0

Все наслышаны о трепетном отношению к алкоголю в Японии. О спящих на улицах после пьянки японцах и о том, что начальники заставляют своих подчинённых пить. В этой статье мы рассмотрим культуру употребления алкоголя подробнее и узнаем как она влияет на японское общество.

Япония — лучшая страна для любителей выпивки. Веками алкоголь смешивался с местной культурой, помогая создавать дружеские отношения и заключать деловые сделки. В древности в буддийских храмах долгое время варили сакэ, а китайские послы в III веке писали о японцах: «Они очень много пьют».

Тем не менее есть большие проблемы, связанные с такой питейной культурой. Молодые сотрудники компаний часто испытывают давление, когда отказываются выпить с начальником. Из-за этого они даже могут не получить повышение. Гуляя ночью по Токио, невозможно не споткнуться о пьяного офисного клерка. В то время как употребление наркотиков отдельными личностями осуждается обществом, чрезмерное употребление алкоголя всей нацией не считается проблемой.

В 2018 году Япония заняла всего лишь 119 место из 189 по употреблению алкоголя на душу населения, судя по докладу ВОЗ. Однако Всемирная Организация Здравоохранения приравнивает к единице алкоголя 10 грамм чистого алкоголя, в Японии же единица алкоголя равна 20 граммам.

Так всё-таки японцы пьют много или нет? Давайте разбираться.

Алкоголь везде

В Японии алкоголь найти легче, чем пачку жвачки. Выпивка продаётся в каждом комбини, а они, как известно, круглосуточные. Закон о продаже спиртных напитков не соблюдают, поэтому алкоголь можно купить на любом мероприятии. Законом не запрещено пить алкоголь в общественных местах, поэтому японцы пьют везде: на улице, на пляже, в парке или в поезде.

В некоторых автоматах можно купить выпивку, и автомат не может проверить возраст покупателя. Да и в комбини редко проверяют возраст, продавец просто нажимает кнопку, которая позволить пробить алкоголь и продаёт его.

В отличие от США в Японии нет сухих округов, да и сухого закона отродясь не было. Сакэ является важной частью местной религии, а некоторые буддийские секты позволяют монахам пить.

В 2013 году Исследовательский центр Пью провёл исследование в рамках проекта «Глобальная позиция». Жителей 40 стран спрашивали об их отношению к алкоголю. Считают ли они употребление алкоголя приемлемым с точки зрения морали; неприемлемым; или алкоголь вообще не вопрос морали. Япония стала первой в списке страной, которая считает употребление алкоголя приемлемым (66% японцев). После неё была только Чехия с 46%.

Роль алкоголя в японском обществе

Алкоголь позволяет чувствовать себя свободнее. Так происходит не только с японцами, но и с людьми во всём мире. Многие набираются смелости, чтобы что-то сказать или сделать, только выпив рюмочку/стаканчик/бутылочку чего-нибудь горячительного. В японских барах и идзакая каждую ночь проводятся 飲み会 (номикай), или «вечеринки с алкоголем», которые устраивают как студенты, так и офисные клерки. Использование алкоголя как средства для налаживания связей стало настолько распространённым, что в японском языке появилось слово 飲みニケーション (номиникэ:сён), произошедшее от слов 飲む (ному) «пить» и コミュニケーション (communication).

Наоя, 32-летний житель Осаки, соглашается, что пьянство является неотъемлемой частью японской культуры.

«Спиртное является одним из самых важных средств коммуникации. Алкоголь помогает японцам выражать свои эмоции более открыто в этой социально регламентированной стране», — говорит Наоя.
Норико, жительница Осаки, добавляет: «Алкоголь помогает людям общаться. Бары необходимы, чтобы у взрослых могла быть возможность хорошо провести время».

Пьянка с коллегами — часть рабочего процесса

Конечно японцы не пьют на рабочем месте и не приходят на работу пьяными. Всё не настолько плохо. Но когда рабочий день заканчивается, сотрудники вместо возвращения домой к семье предпочитают тем же составом переместиться в бар. Эта практика так широко распространена в Японии, что даже иногда вписывается в перечень обязанностей при приёме на работу.

Работа в Японии достаточно изнурительная, поэтому чтобы снять напряжение начальники тянут своих подчинённых в ближайшую идзакая. Это действие называется 宴会 (энкай) и зачастую имеет добровольно-принудительный характер. Молодым сотрудникам навязывают то, что они обязаны выпивать с коллегами, а иначе отношения в коллективе будут не самыми лучшими. Причём на энкае пьяные клерки могут творить всё, что угодно: раздеваться, приставать к сотрудницам, оскорблять начальство, — алкоголь становится оправданием для такого поведения, и им всё прощается.

Также зачастую люди приходят на работу даже после мощной попойки с сильным похмельем.

Тенденция к употреблению алкоголя после работы повсеместна, и даже в будние дни идзакая будут полны мужчин в костюмчиках и бизнесменов.

«Всякий раз, когда я вижу это, я представляю молодых матерей, которые устали заниматься детьми в одиночку, пока их мужья пьют с коллегами. Это одна из причин низкого уровня рождаемости в Японии», — считает Норико.

Каждый номикай — это выбор между работой и собственным здоровьем. Отказ идти выпить с коллегами может считаться оскорблением коллектива или самой компании. А посещение номикая или энкая без употребления алкоголя — как нож в спину уже пьяным коллегам.

Отец Норико более десяти лет не разговаривал с дочерью. В детстве она видела, как после неудач на работе её отец тянулся за бутылкой сакэ. Однажды её мать забыла забрать алкоголь у доставщика, и отец был в ярости.

«Я помню, как мы с мамой пошли в винный магазин, чтобы хоть как-то смягчит гнев отца. Магазин уже закрылся. Дальше я ничего не помню. Я помню только то, что была очень несчастна и ненавидела свою мать за то, что она не попыталась решить ситуацию», — вспоминает Норико.

А теперь плохие новости

Все мы знаем про негативные последствия употребления алкоголя: проблемы с печенью, сердечно-сосудистые заболевания, снижение памяти, ухудшение зрения, тошнота, возвращение домой с тем, с кем не надо, ну и похмелье.

Помимо этого алкоголь может привести к стрессу, агрессии и зависимости. Однако японцы не говорят об этом. Так давайте взглянем на статистику.

Согласно исследованиям уровень алкоголизма в развитых странах снижается, но в Японии он увеличивается. Опрос, проведённый Министерством здравоохранения Японии в 2013 году, показал, что около 1,09 миллиона человек в Японии злоупотребляют алкоголем, но только 40-50 тысяч из них лечится от алкоголизма.

В такой терпимой к алкоголю стране как Япония, алкоголизм является проблемой. Однако совсем маленькое количество людей задумывается об этом.

Алкоголь считается весёлым, лечебным и даже священным. Люди редко видят его как причину депрессии, однако это так. Японцы считают, что алкоголизм же не та болезнь, которая поразит каждого, её поддаются только слабохарактерные люди, которые не достойны даже лечения. Такое отношение со стороны общества заставляет игнорировать проблему алкоголизма и не обращать внимания на симптомы этой болезни.

Проблема, о которой никто не говорит

В Японии есть ещё одна огромная проблема — употребление алкоголя несовершеннолетними. Судя по опросам, большой процент учеников средней и старшей школы имеют опыт употребления спиртного. Школьники спокойно могут купить алкоголь в автомате и распивать его на улице, так как это не запрещено.

Также среди пьющих распространено бытовое насилие и суицид. В Японии наблюдается рост бытового насилия. В 2018 году полиция приняла 9088 случаев, а сколько ещё людей не обращались в полицию. Судить за физическое насилие в браке начали только в 2002 году, а в 2004 году ещё и за психологическое. А сексуальные преступления недостаточно освещаются в японском обществе. Поэтому их количество только растёт, несмотря на закон.

Суицид и того хуже. В 2019 году Япония стала страной с самым большим количеством самоубийств среди стран большой восьмёрки. Часто это объясняют суровой рабочей культурой и японским менталитетом. Но при этом самоубийство является самой частой причиной смерти детей от 10 до 14 лет.

Так причем здесь алкоголь?

Согласно докладу ВОЗ за 2006 год, основной причиной бытового насилия является пресловутый алкоголь. Он ослабляет самоконтроль, усиливает агрессию и может стоить партнёру жизни. Также влияние алкоголя (и наркотиков) увеличивает серьёзность физического вреда для пострадавших (а пострадавшими могут быть не только жены, но и дети и пожилые родители).

Влияние алкоголя на суицидальные мысли и обсуждать нечего. Спиртное вперемешку с депрессией — прямой путь в петлю. Согласно исследованию ВОЗ, в 2004 году 37% людей погибших в состоянии алкогольного опьянения умерли от насилия, ДТП и самоубийств.

Питейная культура в Японии далека от идеальной, а пьяные клерки на улицах заметно портят впечатление о стране среди туристов. Возможно когда-нибудь Япония справится с этой проблемой. Будем надеятся. 

Источники: Gaijinpot; Reuters; WHO; Pewresearch; Psychnews; Academic; Asahi; Japantimes

Смотрите также