Кухня

За последние десятилетия роллы стали очень популярны во всём мире. Их можно найти и заказать практически в любом городе, и именно они чаще всего приходят на ум людям при упоминании Японии и японской кухни. Но все ли роллы считаются японскими? Статья о происхождении, разновидностях и распространении повсеместно известного и узнаваемого блюда.

Такояки являются одним из самых популярных и любимых стритфудов Японии. Их можно найти там повсюду — в продуктовых магазинах, уличных фургонах с едой, на фестивалях и, конечно, в домах японцев! В последнее время такояки получают всё большее распространение за пределами Японии, так как многим людям пришёлся по душе их вкус.

Лапша – это слово вызывает приятные ассоциации и будоражит вкусовые рецепторы множества людей по всему миру. Япония известна особой любовью к этому продукту – здесь готовят множество её разновидностей. Удон, пожалуй, является одним из самых популярных и известных за рубежом видом лапши. Расскажем, как готовят это простое, но невероятно вкусное блюдо, и куда можно отправиться в настоящий гастрономический «удонный» тур.

Заходя в ресторан японской кухни, вы непременно найдёте в меню блюда, в названиях которых есть слово «мисо». Для нас такие блюда могут быть чем-то необычным, даже экзотическим, но для японцев мисо – база национальной кухни. Разбираемся, что такое мисо, с чем его едят и почему этот продукт называют лекарством от всех болезней.

Основной продукт питания японцев — рис — очень важный продукт. Без риса не было бы японской кухни. Его едят на завтрак, обед и ужин. Однако в чём причина того, что рис является такой неотъемлемой частью японской диеты? В этой статье мы расскажем историю появления риса в Японии и о том, почему сегодня рис по-прежнему занимает главенствующее положение на японском столе.

Японские блюда сегодня известны по всему миру. Одни из основных элементов японской кухни – это рис и саке. И неудивительно, что в Японии есть регион, особенно известный именно этими продуктами.

KitKat японцам очень полюбился, а они, как мы знаем, любители сделать каждую префектуру уникальной, особенно за счёт еды. Не только туристы, но и японцы специально путешествуют по каждой префектуре, чтобы попробовать, например, настоящих яблок из Аомори. В сотрудничестве с японскими префектурами KitKat изготовил множество уникальных вкусов. В этой статье мы расскажем вам о необычных вкусах, которые придумали специально для Японии.

На территории Японии можно встретить множество удивительных мест, известных уникальными природными явлениями или местной кухней. Префектура Тояма в одной своей «достопримечательности» сумела совместить и то, и то. Сегодня вы узнаете побольше об этой префектуре, заливе Тояма и кальмарах, благодаря которым он стал известен.

Японское пиво вкусное, недорогое и широко доступно в ресторанах, барах идзакая, супермаркетах и комбини. Можно найти буквально бесчисленное количество марок этого напитка, который производится и продаётся по всей Японии. Так как же этот взрослый напиток стал таким популярным в Японии? Каким было самое первое пиво, изготовленное там? Пришло время узнать историю этого напитка в Японии!

Мелон пан, или дынная булочка, часто встречается нам в аниме или манге. Мы уже пробовали её готовить, а в этот раз посмотрим на историю и длинный путь, который булочка проделала, прежде чем попасть на японские острова.

Вкуснейший бульон, упругая лапша и невообразимое множество вариантов топпингов – так можно представить себе японский рамэн. Но знали ли вы, что любимое блюдо одного очень шумного ниндзя на самом деле появилось в Китае? В этой вкусной статье мы расскажем о богатой истории рамэна, его сложной классификации, интересных фактах и даже поделимся подробным рецептом.

Как студенту-японисту попасть на учёбу в Японию? Насколько японцы дружелюбны к иностранным студентам? Подходит ли Япония для веганов, и трудно ли найти в магазинах подходящие продукты? Об этом, а также о многом другом мы спросили Настю Юдзу – фуд-блогера, которая нашла своё призвание благодаря любви к японской кухне.

Как вкусно поесть и развлечь себя одновременно? Япония знает ответ на этот вопрос – посетить ресторан кайтэн-дзуси! В таких ресторанах вкусные свежие суши перемещаются на конвейерной ленте прямо перед клиентами, и всё, что нужно сделать – это снять с неё приглянувшиеся вам блюда. Расскажем, как такая технология помогла суши прославиться на весь мир, чем ещё может удивить и причём тут пиво.