Конечно же, пицца-рамэн подаётся с одной из самых любимых начинок. Что касается душевной, домашней еды, пицца и рамэн являются одними из самых популярных. Оба блюда очень вкусные и сытные, они широко распространены и стали невероятно популярными в том числе и за границей.
Но поскольку у вас всего один рот, вам надо выбрать лишь что-то одно в конкретный момент, верно? Нет, по крайней мере не в ресторане, который находится в городе Эбецу на Хоккайдо.
Заведение называется Мэнкойя, оно расположено на другом конце города от завода по производству лапши быстрого приготовления Эбэтюн. В этом кафе используют лапшу для рамэна местного производителя. В меню представлены разнообразные варианты рамэна, например, стандартный с мисо, с тонкоцу или с соевым бульоном, но за 450 иен (243 рубля) вы можете попробовать нечто более уникальное: пицца-рамэн.
Теперь, когда вы услышали «пицца-рамэн», вы, возможно, подумали, что в Мэнкойя лапшу используют в качестве начинки, но на самом деле они делают всё в точности наоборот. Вместо хрустящего теста для пиццы основой пиццы-рамэна является слой хрустящей лапши.
Технически, пицца-рамэн – это пицца бьянка, то есть белая пицца, потому что она изготовлена без использования томатного соуса. Здесь же большое количество сыра, и чтобы быть уверенным, что она настолько японская, насколько возможно, добавляют много кукурузы. Кукуруза – это одна из самых любимых начинок для пиццы.
Пицца без соуса и так хороша, но мы в итоге попробовали добавить немного соуса табаско, типичную заправку для пиццы в Японии, он сделал сыр ещё более вкусным.
Тем не менее, пицца-рамэн – это не единственное интересное японское блюдо в Мэнкойя. Там также подают молочный мисо рамэн за 550 иен, в котором используются известные продукты молочных ферм с Хоккайдо. Молоко смешивают с бульоном.
Получившаяся смесь обладает богатым вкусом и в то же время мягкой текстурой, в то же время напоминая сливочные варианты тонкоцу рамэна.
Мы бы никогда не додумались до подобных блюд сами, но, к счастью, это сделали в Мэнкойя. Поскольку заведение ещё продаёт упаковки Эбэтюн рамэна, чтобы посетители могли взять их домой (от 100 иен), если уж захочется ещё пицца-рамена или молочного рамэна, мы можем также попробовать приготовить их дома.
Информация о ресторане:
Menkoiya (麺こいや)
Адрес: Хоккайдо, город Эбецу, улица Оаса Хигаси 13-48 (北海道江別市大麻東町13-48)
Открыто с 10:00 – 17:00 (все дни кроме воскресенья)
Источник: Rocketnews24
