Лето в Японии невероятно жаркое, а благодаря высокой влажности ещё и душное. В такую погоду сложно заставить себя выйти из прохладного помещения с кондиционером. Однако жизнь продолжается, поэтому приходится придумывать различные способы выживания в смертельной жаре.
Еда и напитки
Первое, что приходит на ум, когда мы думаем о способах охладиться — это напитки и мороженое. Или не совсем мороженое. Какигори — это традиционный японский десерт, который состоит из колотого на маленькие кусочки льда и сладкого топпинга.
Появился какигори ещё в эпоху Хэйан (794—1185 гг.). Правда, тогда он был доступен лишь аристократии, так как морозильных камер, очевидно, не существовало, и хранить добытый зимой лёд в летнее время было сложно, а главное дорого. Какигори широко распространился лишь в эпоху Мэйдзи (1868—1912 гг.), когда американцы завезли в Японию недавно изобретённый ледогенератор, а японцы в свою очередь построили первую в Японии фабрику по производству льда. Тогда этот десерт подавали в особых вазочках, которые изготавливали специально для холодных десертов.
Топпинги для какигори могут быть совершенно разными: клубничные, шоколадные, с матча или виноградом, но основа у них зачастую одна — сгущённое молоко. Оно делает десерт достаточно сладким, чтобы любой сладкоежка мог отвести душу в непереносимо жаркие дни.
Если о пользе льда в жару догадаться легко, то с жидкостью всё не так очевидно. На удивление, один из самых популярных летних напитков в Японии — солёный. Называется он Pocari Sweat, что звучит не очень привлекательно, так как sweat буквально переводится как «пот». Но производитель утверждает о неизмеримой пользе напитка, ведь он был создан на основе состава больничного раствора для регидратации, который обычно вводят внутривенно. Один из создателей напитка рассказал, что видел, как хирург после долгой и утомительной операции пил этот раствор прямо из инфузионного мешка. Так и возникла идея продавать «напиток из капельницы».
Pocari Sweat помогает восполнить влагу и различные полезные вещества, которые человек теряет при потоотделении. Это прохладная, терпкая жидкость, отдалённо напоминающая раствор регидрона. Найти этот напиток можно почти в любом торговом автомате.
Если поблизости нет ни торговых автоматов с напитками, ни палаток с мороженым или какигори, в вездесущих комбини найдутся леденцы со вкусом известной солёной сливы умэбоси. Они помогут повысить количество натрия в организме, чтобы не нарушался водный баланс.
Острая пища тоже достаточно популярна в жару. Как и многие народы Азии, японцы верят, что острая еда бодрит, а также заставляет потеть, тем самым запуская механизмы охлаждения в человеческом теле на максимум.
Одежда и аксессуары
Когда температура достигает критических отметок, первое, что хочется сделать — это скинуть с себя как можно больше одежды. Западные туристы в Японии, впрочем, это и делают, чем разительно отличаются от местного населения. Летом японцы предпочитают носить более закрытую одежду. Частично подобная привычка продиктована консервативными нравами, однако закрытая одежда также помогает скрыться от палящего солнца и спасти кожу от излишнего воздействия ультрафиолета.
Популярностью пользуются свободные вещи из воздушных материалов, солнцезащитные рукава и даже лёгкие светоотражающие куртки.
А известный японский бренд Uniqlo во имя спасения нации от жары разработал эксклюзивную линейку одежды AIRism. Ткань, из которой шьют эти вещи, состоит из особых волокон: они впитывают и быстро испаряют лишнюю влагу, сохраняют прохладу и даже устраняют неприятный запах пота.
Интересно, что солнцезащитные очки совсем не пользуются спросом. Некоторые считают их слишком броским аксессуаром, который носят ненадёжные и эгоцентричные люди, желающие привлечь к себе как можно больше внимания.
А вот карманные вентиляторы — одни из самых используемых летних приспособлений. Несколько лет назад они были популярны только среди молодых женщин, но сейчас их можно заметить у человека любого пола и возраста: смертельная жара сделала отличную рекламу портативным вентиляторам. Их можно носить, прикрепив к ремешку сумки или поясу, хотя большинство людей всё же предпочитает надевать их на шею или запястье.
Для шеи есть и другой интересный аксессуар — специальные охлаждающие кольца. Это своеобразное усовершенствование мокрого полотенца вокруг шеи. Нужно всего лишь положить кольца в морозилку или холодную воду на 10-15 минут для того, чтобы вещество внутри замёрзло, и тогда они будут сохранять прохладу около часа. При этом температура колец достаточно комфортная — обморожение получить невозможно, да и использовать их можно не один раз, что очень удобно.
Ещё один интересный продукт — охлаждающие спреи. Это пенка, которую наносят на некоторые участки кожи и оставляют застывать. Хотя она и не сохраняет эффект прохлады долго, это отличный вариант для коротких дневных прогулок, когда солнце особенно активно. Ко всему прочему, некоторые спреи имеют эффект spf средства и отлично защищают кожу от прямых солнечных лучей.
Традиции
В Японии некоторые владельцы магазинов, лавок и кафе в особенно жаркие дни периодически выливают ведро воды прямо перед порогами своих заведений. Интересно, что это простое действие восходит к древней японской практике под названием утимидзу, или «разбрызгивание воды».
Разбрызгивание воды на протяжении веков было частью синтоистских ритуалов очищения. Однако оно несёт не только религиозную функцию. Начиная с эпохи Эдо (1603—1868 гг.), утимидзу было практичным способом уменьшить количество пыли в воздухе и поддерживать чистоту вокруг себя. А в современном мире с помощью этой практики японцы умудряются охлаждать воздух в городах.
Идея о том, что плеснув воды на асфальт, можно как-то повлиять на общую температуру, звучит сомнительно, но на самом деле это вполне реально. Когда вода испаряется, температура поверхности и оставшейся на ней жидкости снижается. Так что нагревшийся на солнце асфальт, который познал на себе утимидзу, постепенно остывает, и температура воздуха тоже понижается.
В связи с прогрессирующим глобальным потеплением в последние десятилетия несколько японских экологических объединений внедрили в общественную жизнь мероприятия, связанные с утимидзу. Началось всё в Токио в 2003 году, когда августовским днём 340 тысяч жителей Токио вышли поливать асфальт дождевой водой. Тогда температура снизилась на 1 градус по Цельсию, но это было только начало. К 2006 году акция распространилась далеко за пределы Токио и о ней узнало около 70% японского населения.
В итоге эксперименты показали, что разбрызгивание воды может снизить общую температуру воздуха на несколько градусов, поэтому администрации городских кварталов иногда проводят большие общественные мероприятия, посвящённые утимидзу, на площадях или торговых улицах.
Очень интересно!👍
Интересно, помогает ли этот охлаждающий ошейник? Кажется тонким и бесполезным… Вот карманный вентилятор наверное вещь, в жару даже малейшее дуновение ветерка в лицо возвращает к жизни 🙂