Лечимся в японском стиле

Всё ещё болеете, а куриный суп уже приелся? Мы нашли японские блюда, которыми вы можете себя побаловать в период простуды и тем самым поднять иммунитет. Самое классное, что их вполне реально приготовить в России, ведь все ингредиенты легко найти у нас в магазинах!

Лечимся в японском стиле

Всё ещё болеете, а куриный суп уже приелся? Мы нашли японские блюда, которыми вы можете себя побаловать в период простуды и тем самым поднять иммунитет. Самое классное, что их вполне реально приготовить в России, ведь все ингредиенты легко найти у нас в магазинах!

Суп с имбирём (ジンジャーポトフ дзиндзя: потофу)

На 2 порции нам понадобится:

Куриные ножки (2 шт.)

Морковь (1 шт.)

Капуста (3 листа)

Репа (1 шт.)

Имбирь (1 шт.)

Оливковое масло (½ ст. л.)

Примечание: Количество имбиря рекомендуется корректировать в зависимости от возраста больного.

Способ приготовления:

Порежьте мясо на мелкие кусочки, добавьте соль и перец по вкусу. Морковь нарежьте на мелкие кубики. Отделите листья от репы, разрежьте её пополам, а листья на кусочки по 3 см.

На среднем огне в сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте мясо. Когда мясо приготовится, добавьте имбирь и перемешайте. Переложите мясо с имбирём в кастрюлю. Добавьте 2 чашки воды и поставьте вариться на среднем огне.

После того как вода закипит, добавьте 1 лавровый лист, щепотку соли, репу, капусту и морковь и варите в течение 5-6 минут. Когда овощи станут мягкими, добавьте листья репы и продолжайте готовить, но уже на медленном огне. В конце добавьте соли и перца по вкусу.

Луковый суп (ねぎたま雑炊 нэгитама дзо:суй)

На 2 порции нам понадобится:

Лук-порей (1 шт.)

Рис (130 г)

Куриный бульон (200 мл)

Яйцо (1 шт.)

Способ приготовления:

Разрежьте зелёный лук по диагонали. Нарежьте зелёную часть на тонкие ломтики для сервировки.

Промойте рис.

Подогрейте куриный бульон на плите, добавьте нарезанную белую часть лука, а когда он станет мягким, добавьте рис.

Взбейте яйцо, влейте его в суп и мешайте до готовности. Миску с супом украсьте сверху остатками лука.

Курица, тушённая с капустой и помидорами
(鶏肉とキャベツのトマト煮込み торинику то кябэтсу-но томато никоми)

На 2 порции нам понадобится:

Бедро куриное без кожи (200 г)

Соль (по вкусу)

Перец (по вкусу)

Лук-порей (½ шт.)

Капуста (150-200 г)

Чеснок (1 зубчик)

Оливковое масло (2 ч. л.)

Помидоры консервированные (200 г)

Куриный бульон (1 ч. л.)

Вода (100мл)

Способ приготовления:

Лук и капусту мелко нарежьте, натрите чеснок на мелкой тёрке. Срежьте мясо с ножек.

Влейте оливковое масло и положите чеснок в разогретую сковороду. Добавьте лук и слегка обжарьте.

Когда лук станет золотистым, добавьте капусту, помидоры, бульон и воду. Накройте крышкой и оставьте тушиться на 10 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Если вы думаете, что здесь будут рецепты только первых и вторых блюд, то вы ошибаетесь. Десертами тоже можно лечиться!

Горячий яблочный напиток (ホットアップルドリンク хотто аппуру доринку)

На 2 порции нам понадобится:

Яблоко (1 среднее)

Мёд (2 ст. л.)

Корица (по вкусу)

Способ приготовления:

Натрите яблоко на мелкой тёрке.

Смешайте все ингредиенты с 200 мл горячей воды. Тщательно перемешать.

Имбирный сироп (しょうがシロップ сё:га сироппу)

На 2 порции нам понадобится:

Имбирь (500 г)

Сахар (400 г)

Мёд (100 г)

Вода (200 мл)

Лимон (½ шт.)

Гвоздика (4 шт.)

Способ приготовления:

Хорошо промойте имбирь и нарежьте его. Посыпьте сахаром и оставьте в кастрюле на 2 часа

Добавьте воду и гвоздику в кастрюлю и готовьте на медленном огне около 1 часа.

Добавьте мед и лимонный сок.

Сироп следует разбавлять горячей водой либо минералкой.

Согласитесь, все эти блюда не так уж и сложны в приготовлении. Но зато в них входят продукты, содержащие большое количество полезных элементов. Давайте лечиться вкусно!

Источник: Taisho Pharmaceutical Co.