Теперь любители рамена могут есть рамен, запивая его коктейлем со вкусом рамена!

143  0

Продолжаем тему рамена, французский ликёрный бренд Cointreau снова радует любителей оригинальных напитков. Бренд создал линейку коктейлей, посвящённых известным блюдам из различных префектур Японии. В последний раз был представлен коктейль «Такояки» в честь одноимённого японского блюда, которым славится Осака. На этот раз Cointreau создали необычный коктейль для префектуры Фукуока.

В Японии очень много мест, славящихся своим раменом, но Фукуока в этом плане отличилась. В состав рамена из этой префектуры входит сливочный бульон из свиных костей. В Фукуоке вы не найдёте ни одного кафе, где не было бы тонкоцу рамена. Но Cointreau удалось потрясти местных ценителей своим новым коктейлем, в состав которого входит свиной отвар.

Будет ли новый коктейль популярен в Фукуоке — неизвестно. Но если вдруг вы любите рамен и хотите новых ощущений, то непременно попробуйте сделать коктейль самостоятельно по этому рецепту!

Вам понадобятся:

• Бурбон (Cointreau рекомендует использовать Buffalo Trace) — 40 мл

• Куантро — 15 мл

• Суп тонкоцу (бульон на свиных ножках со специями, варящийся на высоких температурах для получения густоты и характерного белого цвета) — 20 мл

• Яблочный сок — 15 мл

• Яблочный уксус — 1 столовая ложка

• Солёный имбирный сок — 10 миллилитров

• Кориандр — 10 листьев

• Небольшой кусочек свиного мяса на кости (для украшения) — 1 шт

• Красный маринованный имбирь — по желанию, для доливки

Способ приготовления:

1. Для начала приготовьте суп тонкоцу.

  • Для этого очистите свиные ножки от кожи и тщательно промойте, срежьте копытца.
  • Положите в кастрюлю и залейте водой, чтобы она их полностью покрывала. Прокипятите их в течение 5–10 минут.
  • Слейте воду и еще раз хорошо промойте. Положите их в большую кастрюлю — не меньше 6 литров. Варите ещё около 4 часов вместе с грудинкой.
  • Снимайте всю образующуюся при закипании пену.
  • Добавьте 15 столовых ложек соевого соуса, зеленый лук (либо зеленую часть порея), разбитый корень имбиря.

2. Процедите часть супа, используемую для коктейля.

3. Объедините все ингредиенты в блендере.

4. Встряхните и вылейте это в стакан со льдом.

2. Украсьте сверху коктейль свиной костью и имбирем по желанию.

Вуаля! Всё готово~

Как вам такой коктейль? Хотели бы попробовать? Делитесь своими впечатлениями в комментариях.

Смотрите также