Анна Буландо
Карма: 775.2
И вот уже середина лета. Так как же спастись от жары? Данный рецепт поможет вам в этом! К тому же, его совсем несложно готовить.
Состав (примерно на 10 маленьких стеклянных стаканчиков)
Молоко - 220 мг
Взбитые сливки - 200 мг
Сахар - 50 г
Жаренный зелёный чай - 5 гр
Чёрный чай - 2 гр
Листовой желатин (можно порошковый)
1. Желатин предварительно замочить в холодной воде (если желатин не твердый, а в виде порошка, то замачиваем его, следуя инструкции на упаковке).
2. Смешиваем сахар и молоко в маленькой кастрюле и ставим на огонь. Оно быстро закипит, будьте внимательны! Непосредственно перед тем, как содержимое начнёт кипеть добавьте зелёный и чёрный чаи.
3. Варить на слабом огне 3 минуты. Кроме того, выключив огонь, накройте кастрюлю крышкой, оставьте ещё на 3 минуты.
4. Процедите все в миску.
5. Оставшийся чай сильно выжать (чтобы он не был мокрым) и также добавить в миску.
6. Пока процеженное молоко тёплое, добавим заранее вымоченный желатин и растопим его там.
7. Когда вы удостоверитесь, что желатин полностью растворился, смешайте со взбитыми сливками.
8. Разлейте по небольшим ёмкостям, поставьте в холодильник и дайте содержимому затвердеть. Сверху можно добавить взбитых сливок и чего-то ещё сладкого, например, красные бобы "юдэ адзуки".
Итадакимас!
