Обычно чай маття классифицируется по регионам. И хотя различают разные виды чая, для того, чтобы называться маття, чай должен обладать определёнными характеристиками и подходить под установленные требования. В данной статье вы узнаете, каким же должен быть настоящий чай маття.
Японское искусство изготовления обедов с собой действительно впечатляет. Хочется научиться делать что-то подобное. В этой статье вы узнаете, как японцы готовят закуску для бэнто, изображённую на обложке.
Маття существует не только в виде чая. В Японии он также становится частью многих рецептов, особенно сладостей: пудинги, пирожные, печенье, сладкие роллы, моти, шоколад, бисквиты, мороженое – и перечислить невозможно все вкусности, в которые можно добавить порошковый чай. В противовес США или Европе, где сладости с маття до сих пор считаются чем-то редким и необычным, в Японии история маття длится уже много веков.
Если вы считаете себя истинным ценителем суши, то вы просто обязаны попробовать традиционное японское блюдо под названием фунадзуси (鮒ずし, досл. «суши из карася»). Фунадзуси – это местный деликатес города Оцу префектуры Сига. Перед употреблением рыба, используемая в этом блюде, хранится в бочке с рисом ровно год. Зачем это делается? Почему рыба не портится? Вкусная ли она? Ответы на эти и другие вопросы вы найдёте в данной статье.
Япония находится в окружении морей и океанов, что играет роль в создании неповторимой национальной кухни. Потрясающее обилие морских деликатесов сбивает с ног, но именно оно славит Японию своими классическими и современными рецептами. Что обычно японские рыбаки находят в своих сетях, и какие морские вкусности ждут нас в меню японских морских ресторанов? Предлагаем вам взглянуть на список из 10 морепродуктов, которые стоит попробовать как гурманам, так и новичкам в океане японской кухни.
Отдельным приключением в Японии может стать поиск освежающего напитка в знойный день. Витрины магазинов и ряды торговых автоматов предлагают невообразимое количество марок, названий, броских этикеток и вкусов. Глаза разбегаются! В этой статье мы расскажем вам о 9 безалкогольных, освежающих и очень вкусных напитках из Японии!
Любите ли вы необычные сладости? Если да, то этот рецепт точно для вас! А всё из-за удивительной начинки — бобовой пасты «Анко». Порадуйте себя и своих близких простым, но таким вкусным десертом!
Вино считается утончённым и изысканным алкогольным напитком. Чаще всего вино приписывают к французской культуре, и именно их вина являются самыми популярными. Но и Япония тоже изобилует различными видами вин.
Набэ – японское блюдо, готовящееся в горшочках. В данной статье вы найдёте любопытный рецепт, следуя которому вы точно удивите и порадуете своих домочадцев. Даже если вы не найдёте под рукой специфических японских ингредиентов, идея оформления блюда может быть взята на заметку!
Любите ли вы омлет? А как насчёт того, чтобы объединить рис и омлет? Тогда получится японское блюдо — омурайсу. Очень сытное и красивое, оно может стать аппетитным завтраком, обедом или ужином!
Грибы являются важной составляющей японской кухни. Способов приготовления этого вкусного продукта, вероятно, примерно столько же, сколько и его разнообразных видов. В то время как большинство людей без проблем распознают шампиньон, проверьте, легко ли у вас получится определить, что это за грибы продают в супермаркете в Японии или готовят в ресторане? А если вас попросили приготовить из них ужин? Как узнать, что делать? Однако нет повода для беспокойства: мы здесь, чтобы помочь вам разобраться.
Сегодня мы с вами приготовим вкуснейшую курицу карааге. Рецепт очень простой, а готовка занимает совсем немного времени! Карааге – это традиционная японская техника готовки, которая схожа с темпурой. Как правило, готовят курицу карааге, но это может быть любой вид мяса, даже рыба и морепродукты.
Сегодня вместе с новым сезоном мы приносим вам очередную подборку. На этот раз она посвящена «5 лучшим осенним японским продуктам». Уверены, вас очень порадует то, что мы для вас приготовили.
В Японии родители часто готовят своим детям обеды с собой. В процессе готовки необходимо задумываться о многом: важны не только вкусовые качества и польза, но и внешний вид. А ведь дети растут, так что со временем их предпочтения и размеры обедов меняются. В цикле статей кулинарный эксперт Юко Мусаси раскроет ключевые моменты приготовления бэнто, актуальные для всех возрастов. Здесь вы найдёте информацию об обедах для малышей, посещающих развивающие центры или детские садики.
Овощи являются важной частью японской культуры еды точно так же, как морепродукты или рыба. В японской кухне используется множество корнеплодов и листовой зелени. Овощи играют важную роль не только для салатов и гарнира, их используют также в супах, основных блюдах и даже десертах. Представляем вашему вниманию список овощей, которые популярны в Японии. Возможно, о некоторых вы услышите впервые!
