Кухня

Всё о тунце: японском и не только

niccolomak

niccolomak

Всё о тунце: японском и не только

Ни для кого не секрет, что тунец – это один из самых известных по всему миру деликатесов. Из него делают стейки, суши и сашими и так получилось, что именно японский продукт более всего ценится ресторанами и гурманами по всему миру. О том, почему так вышло и как японцам удаётся поддерживать марку качества, читайте в этой статье.

Искусство со вкусом кофе, или кофе в стиле латте-арт

Elle_linen

Elle_linen

Искусство со вкусом кофе, или кофе в стиле латте-арт

Сегодня уже никого не удивишь ни изысканной «Розеттой», ни даже романтическим признанием в любви на молочной пенке в чашке кофе. А вот принимающий кофейную ванну Тоторо или портрет любимого айдола, украшающий бодрящий напиток, по-прежнему привлекают внимание любителей кофе. В этой статье мы поделимся с вами секретами популярности техники латте-арт, а также расскажем о заведении, где делают самый необычный кофе во всём Токио!

История васаби

Лия

Лия

История васаби

Благодаря популярности японской кухни о васаби знают по всему миру. Но как давно японцы знают об этом растении? И как возникла традиция подавать васаби с роллами?

Японские приправы. Часть 1

Мария Никитина

Мария Никитина

Японские приправы. Часть 1

Японская кухня славится тем, что в её блюдах полностью раскрывается и подчёркивается естественный вкус ингредиентов. Этому способствуют разнообразные приправы, о некоторых из них мы и расскажем в этой статье.

Будь в тренде – готовь по рецепту из Tiktok

Елена Бирюлина

Елена Бирюлина

Будь в тренде – готовь по рецепту из Tiktok

Следите ли вы за трендами в Tiktok? А за японскими трендами? Видели ли вы странные танцы японцев, поющих про ポテトサラダ [потэто сарада]? Для нас было загадкой, что же это такое и почему об этом поют и танцуют. Попробуем разобраться в этой статье.

Как выжить в Японии с аллергией на еду. Часть 3: если аллергия началась

Катя

Катя

Как выжить в Японии с аллергией на еду. Часть 3: если аллергия началась

В предыдущих двух статьях этой серии мы говорили о том, что нужно сделать перед самой поездкой в Японию и что делать во время пребывания в этой стране. Сегодня давайте поговорим о том, что же делать, если вдруг аллергическая реакция на какой-то продукт всё же возникла. Ведь всё самое «лучшее» случается с нами тогда, когда мы этого меньше всего ожидаем.

Как приготовить соус якинику в домашних условиях?

Юлия

Юлия

Как приготовить соус якинику в домашних условиях?

Соус «якинику» – один из самых любимых японцами соусов: им маринуют мясо, а особенно говядину или свинину. Это аналог российского шашлыка и европейского барбекю, когда мясо предварительно маринуют и затем обжаривают на огне. В данной статье мы расскажем, как сделать соус, который понравится вашей семье и друзьям!

Как выжить в Японии с аллергией на еду. Часть 2: едим вне дома

Катя

Катя

Как выжить в Японии с аллергией на еду. Часть 2: едим вне дома

В первой части мы говорили о том, как важно просмотреть все иероглифы и лексику, которые имеют отношение к вашим аллергиям, прежде, чем отправляться в Японию. Теперь настало время найти их на этикетках японских продуктов, в меню японских ресторанов или узнать у официантов.

Как выжить в Японии с аллергией на еду. Часть 1: перед поездкой

Катя

Катя

Как выжить в Японии с аллергией на еду. Часть 1: перед поездкой

Ехать в другую страну, когда у вас есть аллергия на какой-то продукт, довольно страшно. Если добавить к этому языковой барьер, идея кажется ну совсем уж плохой. В родной стране в ресторане наверняка подскажут, какие ингредиенты входят в каждое блюдо, в Японии – приготовьтесь впасть в полный ступор. В сегодняшней статье мы дадим вам несколько советов, как правильно подготовиться к поездке в Страну восходящего солнца, будучи аллергиком.

15 самых популярных традиционных японских сладостей

Катя

Катя

15 самых популярных традиционных японских сладостей

Дополнением к расслабляющему и обновляющему перерыву на чай всегда выступают сладости. Но в Японии их несчётное количество, поэтому компания Docomo решила провести исследование среди 3 359 людей. Японцы проголосовали за свою любимую японскую сладость к зелёному чаю. В этой статье мы расскажем вам о 15 самых популярных из них.

5 японских тв-шоу для любителей смотреть на еду

Катя

Катя

5 японских тв-шоу для любителей смотреть на еду

Настоящие гурманы – это люди, которые не только получают наслаждение от сервировки и смакуют каждый кусочек, но и находят время на удовлетворение своих гастрономических потребностей даже в промежутке между приёмами пищи. Получить такое удовольствие можно с помощью просмотра постов с готовкой в Инстаграме или устраивая себе марафон кулинарных шоу. Если вы не любитель соревнований, но вам очень хочется узнать, как приготовить наивкуснейший омурайсу, эти 5 тв-шоу вам определённо понравятся.

Мелон пан, или дынная булочка

Юлия

Юлия

Мелон пан, или дынная булочка

В Японии есть такая сладость, как «дынная булочка» (мэрон пан). Неужели это булочка и правда имеет вкус дыни? Нет-нет, это только одно название! Дальше я расскажу вам, из чего же и как её приготовить самостоятельно. Уверена, попробовав, вы полюбите её также сильно, как и жители Страны восходящего солнца.

Мраморная говядина вагю: один из самых дорогих деликатесов японской кухни

niccolomak

niccolomak

Мраморная говядина вагю: один из самых дорогих деликатесов японской кухни

Многие из вас могли слышать о мраморной говядине, некоторые из вас её пробовали, но знали ли вы, что японская мраморная говядина вагю считается одним из самых дорогих и изысканных деликатесов Японии? Невероятно высокая цена и уникальный вид породили множество слухов и легенд, однако споры о том, стоит ли она того до сих пор никак не могут утихнуть. В этой статье мы расскажем об этом удивительном мясе и обсудим некоторые из них.

Теперь любители рамена могут есть рамен, запивая его коктейлем со вкусом рамена!

Елена Бирюлина

Елена Бирюлина

Теперь любители рамена могут есть рамен, запивая его коктейлем со вкусом рамена!

Продолжаем тему рамена, французский ликёрный бренд Cointreau снова радует любителей оригинальных напитков. Бренд создал линейку коктейлей, посвящённых известным блюдам из различных префектур Японии. В последний раз был представлен коктейль «Такояки» в честь одноимённого японского блюда, которым славится Осака. На этот раз Cointreau создали необычный коктейль для префектуры Фукуока.

10 фактов, которые нужно знать прежде, чем есть рамен в Японии

Катя

Катя

10 фактов, которые нужно знать прежде, чем есть рамен в Японии

Если вы проголодались во время своего путешествия по Японии, рамен – лучший выбор для обеда или ужина. Это одно из самых известных блюд в Японии, независимо от того это ваша первая поездка или вы уже опытный путешественник, обязательно включите в свой маршрут раменную. А пока вот 10 вещей, которые нужно знать прежде, чем начинать аппетитно прихлюпывать лапшой.